Отдел сельского хозяйства и торговли администрации муниципального образования «Каргопольский муниципальный район» совместно с туристско-информационным центром Каргопольского района проводит конкурс «Северные традиции» в рамках эко-гастрономического фестиваля «Баранье воскресенье» 07 августа 2016 года (далее - конкурс).

 

 

-  возрождение, сохранение и популяризация Северной традиционной кухни;

-  продвижение блюд Северной традиционной кухни среди предприятий общественного питания;

-  демонстрация мастерства и обмен профессиональным опытом между участниками конкурса;

-  повышение качества питания, культуры обслуживания гостей и жителей города;

-  выявление лучших предприятий в сфере общественного питания независимо от форм собственности.

 

В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания, предприниматели, предоставляющие населению услуги общественного питания, независимо от форм собственности.

Участники выступают от своего предприятия общественного питания по согласованию с руководителем.

Конкурс проводится в один тур, дата проведения 07 августа 2016 года, время проведения с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут, место проведения: г. Каргополь, ул. Набережная им. А.А. Баранова.

Заявки по форме согласно Приложению на участие в конкурсе принимаются до 01 августа 2016 года в отделе сельского хозяйства и торговли администрации МО «Каргопольский муниципальный район», по электронной почте otdelsh@kargopolland.ru, телефону-факсу (8818-41) 2-14-08 (приемная) или ТИЦ - структурное подразделение МБУК «Каргопольский МКЦ», электронная почта TIC.KMKC@yandex.ru, телефон-факс (881841) 2-17-04.

Участники конкурса представляют на суд зрителей ассортимент блюд, заявленных в рамках конкурса «Северная кухня».

Участники конкурса обеспечиваются рабочим местом.

Участники выходят для представления своих блюд в традиционной одежде.

 

 

Подсчет голосов и подведение итогов конкурса осуществляет счетная комиссия. Комиссия определяет победителей конкурса и информирует участников о его результатах.

При подведении итогов учитывается:

-  соответствие представленных блюд традициям «Северной кухни»;

-  внешний вид и вкусовые качества блюд;

-  количество представляемых блюд.

 

 

Победители определяются по трем номинациям:

1.  «Традиционное северное блюдо»

2.  «Выпечка»

3.  « Напиток»

В каждой номинации определяется победитель. Победителям вручается диплом и ценный подарок. Остальным участникам вручаются дипломы участников и сувениры. Награждение победителей будет проходить в рамках проведения праздника «Баранье воскресенье» г. Каргополь, ул. Набережная им. А.А. Баранова 07 августа 2016 года с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут.

 

 

Расходы по приготовлению конкурсных блюд осуществляются за счет участников конкурса.

Расходы по награждению участников конкурса «Северная кухня» осуществляет администрации муниципального образования «Каргопольский муниципальный район».

Контактный телефон – 2-13-49 (отдел сельского хозяйства и торговли администрации МО «Каргопольский муниципальный район», Петровская Светлана Юрьевна, Конева Наталья Александровна).